हिंदी डिस्कशन फोरम - हिंदी प्रेमियों को एक सूत्र में पिरोने की सुभावना से किया गया एक सामूहिक प्रयास

पुणे में एक मिश्रित स्ट्रीट फूड संस्कृति है. इसकी उत्पत्ति पारंपरिक महाराष्ट्रीयन, गुजराती और यहां तक कि उत्तर कर्नाटका व्यंजनों से हुई है. इसमें एक टुकड़ा गोडा मसाला, कच्चे प्याज, धनिया, नींबू, सेव और फरजन डालकर पुणे का खाना स्वादिष्ट बनता है।

1. Keema Pav at Goodluck Cafe

आप तब तक असली Keema Pav का स्वाद नहीं जान सकते जब तक आपने इसे यहां न खाया हो. यह जगह सुबह 7:30 बजे से खुलती है और दिनभर भीड़-भाड़ रहती है. पीढ़ियों से, पुणे के लोग अपने व्यस्त शेड्यूल से समय निकालकर यहां आते हैं. यहां का खाना स्वच्छ और बजट फ्रेंडली है. यह जगह फिल्म संस्थान के पास स्थित है और इसलिए यहां कई स्टार्स जैसे देव आनंद भी आते थे.

• Where: 759/75, Goodluck Chowk, Deccan Gymkhana, Pune
• Must-Try: Keema Pav, Irani Chai, Biryani
• Timings: 7:30am - 11:30pm
• Cost for two: INR 500

2. Chicken Jumbo Burger at Burger - East Street

पहले इस जगह का नाम Burger King था. नहीं, यह उस अंतरराष्ट्रीय फास्ट-फूड चेन जैसा नहीं है, बल्कि एक छोटी सी स्थानीय दुकान है, जो अपने स्वाद के लिए उतनी ही प्रसिद्ध और प्रिय है जितनी कि अंतरराष्ट्रीय चेन! यहां का माहौल हरा-भरा और आरामदायक है, लेकिन खाना इतना लाजवाब है कि आपको बैठने के लिए लंबी कतार में खड़ा होना पड़ सकता है.

• Where: Phul Gate, Opposite Talwarkars, Off East Street, Camp, East Street, Pune
• Must-Try: Chicken Jumbo Burger, Chicken Steak, Spicy Sea Burger
• Timings: 11:30am - 10:30pm
• Cost for two: INR 200

3. Sitafal Mastani at Sujata Mastani

अगर आप यहां Mastani खाने जा रहे हैं, तो अपना भोजन छोड़ने पर विचार करें. Mastani क्या है? यह दूध और आइसक्रीम का स्वादिष्ट मिश्रण है, जिसमें ढेर सारी अन्य लाजवाब सजावट होती है. पुणे की विशेष Mastani सूखे मेवों और केसर से भरी होती है. यहां के स्वादिष्ट फ्लेवर जैसे नट्स, चेरी, व्हिप्ड क्रीम, चॉकलेट, केसर और अन्य को आजमाना चाहिए. एक गिलास Mastani पिने के बाद आपको तुरंत भूख नहीं लगेगी. यह स्थान लगभग 50 साल पहले स्थापित हुआ था और अब बहुत ही प्रसिद्ध हो चुका है.

• Where: Multiple outlets around the city
• Must-Try: Mango Ice Cream, Sitafal Mastani
• Timings: 11am - 11:30pm
• Cost for two: INR 200

4. Mawa Cake at Kayani Bakery

जब आप किसी जगह पर यात्रा करते हैं, तो वहां का एक स्वादिष्ट उपहार ले जाना बहुत अच्छा लगता है. इस बेकरी का Mawa Cake इतना लोकप्रिय है कि आप यहां कभी भी बिना भीड़ के नहीं आएंगे! यहां के ताजे बने केक वाकई लाजवाब होते हैं. यह छोटी सी दुकान शाम 3 या 4 बजे खुलती है और शटर बंद होने तक भीड़ रहती है. अगर आप स्थानीय लोगों से पूछेंगे, तो वे आपको इस जगह की दीवानगी के बारे में बताएंगे. यह मिठाई प्रेमियों के लिए स्वर्ग है.

• Where: 6, Dr Coyaji Road, Hulshur, Camp, East Street, Pune
• Must-Try: Mawa Cake, Shrewsberry Biscuit, Plum Cake
• Timings: 7:30am - 1pm, 3:30pm - 8pm
• Cost for two: INR 200

5. Jumbo Vada Pav at Garden Vada Pav Centre

आपको जो सबसे बेहतरीन वड़ा पाव मिल सकता है, वह यहीं मिलेगा. मैंने वड़ा पाव मुंबई में भी खाया है, लेकिन यहां का स्वाद अनमोल है. Garden Vada Pav Centre यहां का सबसे बेहतरीन वड़ा पाव सर्व करता है. वे वड़ा पाव की स्वादिष्ट और ताजगी भरी किस्में जैसे चीज़ वड़ा पाव, मसाला वड़ा पाव, और क्लासिक मुंबई वड़ा पाव सर्व करते हैं.

• Where: Multiple outlets around the city
• Must-Try: Crispy Vada Pav, Jumbo Vada Pavs, Masala Chaach
• Timings: 9 am - 9 pm
• Cost for two: INR 100

जैसे ही आप हलचल भरी सड़कों पर चलते हैं, ताजा तैयार किए गए kheema की खुशबू पुणे की हर गली में फैलती है, जो आपको इस प्रतिष्ठित व्यंजन का स्वाद लेने के लिए बेहतरीन स्थानों की खोज करने के लिए आमंत्रित करती है.

यहां मेरे पसंदीदा स्थान हैं जहाँ आप शानदार kheema pav का स्वाद ले सकते हैं:

1. Vohuman Cafe - सड़क के भोजन के लिए एक शानदार पता, विशेष रूप से स्थानीय नाश्ते के व्यंजन, और साधारण वातावरण के साथ.
2. Kayani Bakery - यह पुणे की एक पुरानी बेकरी है जो 1955 से बिस्कुट, केक, ब्रेड और कुकीज़ की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान कर रही है.
3. Cafe Goodluck - पुणे में Good Luck Cafe एक पसंदीदा स्थल है जहाँ स्वादिष्ट भोजन और दोस्ताना माहौल मिलता है. जब आप अंदर आते हैं, तो आपको स्वादिष्ट खुशबू और आरामदायक माहौल से स्वागत मिलता है.
4. Marz-O-Rin - सैंडविच, भरे हुए रोल्स और बर्गर इस काउंटर सर्व के मेनू में होते हैं, जो एक धरोहर भवन में स्थित है.
5. Whispering Bamboo Restaurant, Blue Diamond, Pune - Blue Diamond होटल में स्थित Whispering Bamboo Restaurant पुणे में एक शानदार डाइनिंग अनुभव प्रदान करता है, जहां सिचुआन, हुनान, और कैंटोनीज़ भोजन उपलब्ध है.

मेरा पसंदीदा पुणे का भोजन Puneri Misal (Misal Pav) है और मैं दृढ़ता से Kata Kirr को चखने की सिफारिश करता हूँ.

Kata Kirr, जो Deccan Gymkhana के हलचल भरे क्षेत्र में स्थित है, एक साधारण भोजनालय है जो अपनी स्वादिष्ट Misal Pav के लिए प्रसिद्ध है. यहाँ का जीवंत माहौल और व्यंजन के समृद्ध, मसालेदार फ्लेवर इसे Misal Pav प्रेमियों के लिए एक अनिवार्य स्थान बनाता है.

स्थान: 40/6, Bhonde Colony, Karve Road, Deccan Gymkhana, Pune 411004
दो के लिए लागत: Rs 200.

सच कहु तो मुझे पुणे का खाना बड़ा पसंद आता है जैसे पोहा, मिसल पाव, वडापाव, और भाकरवड़ी जैसे पारंपरिक स्नैक्स। साथ ही, महाराष्ट्रीयन थाली, पुरणपोली, और पिठल-भाकरी जैसे व्यंजन भी ख़फ़ी स्वादिष्ट होते है। स्ट्रीट फ़ूड की बात करे तो बाकरवड़ी, पाटीस, और इरानी चाय बहुत ज्यादा लोकप्रिय हैं पुणे में।

"इरानी चाय" के बारे में बात करते हुए....

मुझे कुछ साल पहले पुणे में 'इरानी कैफे' में नाश्ता करने की याद आती है.

पुणे के इरानी कैफे का मेनू ज्यादातर एक जैसा होता है: नाश्ते के बुनियादी तत्व, या अंडे, टोस्ट, और चाय का पवित्र त्रय, मुख्य आकर्षण होता है. आप बन, ब्रून्स, या दूध की ब्रेड के टुकड़े ऑर्डर कर सकते हैं, जिन्हें आपकी पसंद के अनुसार टोस्ट किया जाता है और जैम, मक्खन, या दोनों से सजा दिया जाता है. अंडे हर रूप में मिलते हैं. तले हुए, उबले हुए, scrambled, आमलेट्स के रूप में, जो कि चीज़ की एक बड़ी परत के साथ या बिना हो सकते हैं, या मसालेदार भुर्जी के रूप में बनाए जा सकते हैं.

कई इरानी कैफे एक रेस्टोरेंट के रूप में भी काम करते हैं. Cafe Goodluck और Dorabjee & Sons में आप पारसी क्लासिक्स जैसे bheja fry, chicken pulav, dhansak, patra ni macchi, और sali boti ऑर्डर कर सकते हैं.

johny888 wrote: Tue Jan 07, 2025 7:18 pm सच कहु तो मुझे पुणे का खाना बड़ा पसंद आता है जैसे पोहा, मिसल पाव, वडापाव, और भाकरवड़ी जैसे पारंपरिक स्नैक्स। साथ ही, महाराष्ट्रीयन थाली, पुरणपोली, और पिठल-भाकरी जैसे व्यंजन भी ख़फ़ी स्वादिष्ट होते है। स्ट्रीट फ़ूड की बात करे तो बाकरवड़ी, पाटीस, और इरानी चाय बहुत ज्यादा लोकप्रिय हैं पुणे में।