हिंदी डिस्कशन फोरम - हिंदी प्रेमियों को एक सूत्र में पिरोने की सुभावना से किया गया एक सामूहिक प्रयास

Kya aapne kabhi socha hai ki doodh safed rang ka kyun hota hai? To yeh hai jawab...

Doodh safed isliye dikhta hai kyunki ismein fats aur proteins hote hain jo light ko scatter karte hain. Yeh particles light ko absorb nahi karte, balki usse har direction mein reflect karte hain, jiski wajah se doodh safed rang ka hota hai.

Yeh bilkul waise hi kaam karta hai jaise clouds sunlight ko scatter karte hain!

दूध सफेद दिखता है, लेकिन इसमें राइबोफ्लेविन (विटामिन B2) भी होता है, जो हल्का पीला-हरा रंग देता है। लेकिन क्योंकि दूध में प्रोटीन (केसिन) और फैट ज्यादा होते हैं, ये रोशनी को इस तरह बिखेरते हैं कि वह सफेद नजर आता है, और विटामिन B2 का रंग छिप जाता है।

वाह! यह तो सच में बहुत दिलचस्प जानकारी है। अब समझ आया कि दूध का सफेद रंग केवल उसके प्राकृतिक गुणों की वजह से होता है। फैट और प्रोटीन कैसे रोशनी को चारों तरफ फैला देते हैं, यह जानकर अच्छा लगा। विज्ञान कितनी छोटी-छोटी चीजों को भी इतनी अच्छी तरह समझाता है!