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पानी प्यास क्यों बुझाता है?

जब शरीर में तरल की कमी होती है, तो रक्त गाढ़ा हो जाता है, और मुँह और गले में स्थित रिसेप्टर्स मस्तिष्क को सिग्नल भेजते हैं।

पानी रक्त को पतला करता है और म्यूकोस मेम्ब्रेन (mucous membranes) को हाइड्रेट (hydrate) करता है, जिससे मस्तिष्क कहता है: "प्यास बुझ गई!"

जब हम पानी पीते हैं, तो प्यास बुझाने की प्रक्रिया सिर्फ हमारे गले की नमी से जुड़ी नहीं होती, बल्कि यह मस्तिष्क के जटिल न्यूरोलॉजिकल संकेतों पर निर्भर करती है। वैज्ञानिक शोध बताते हैं कि पानी पीने के तुरंत बाद ही हमारा दिमाग प्यास बुझने का संकेत देने लगता है, जबकि असल में शरीर को हाइड्रेट होने में कुछ समय लगता है।